Traceability

Rückverfolgbarkeit oder Traceability ist ein wichtiger Aspekt bei der Nachhaltigkeit.

Der Begriff ist in aller Munde, aber was bedeutet er konkret? Generell heißt dies, dass jeder Produktions- und Transportschritt jeder einzelnen Partie einer Ware lückenlos bis zum Gewinn aller Rohmaterialien nachvollziehbar ist. Am Beispiel Fischmehl haben wir diese Schritte in einer interaktiven Grafik illustriert. So wird deutlich, welche enorme logistische Herausforderung sich hinter diesem scheinbar einfachen Begriff versteckt. Unser über Jahrzehnte gewachsenes und stabiles Netzwerk ermöglicht uns schon seit Jahrzehnten, diese Herausforderung zu leisten – lange bevor Kunden und internationale Standards es forderten. Scrollen Sie die Grafik entlang, um jeden Schritt einzeln zurück zu verfolgen.

10. Juni / 04:00H MEZ-6 Std
07°31'S – 79°32'W

Fang des Fisches

Satellitengestützte Überwachung und Dokumentation aller Fänge durch Peruanische Behörden.

10. Juni / 06:00H MEZ-6 Std
09°05'S – 78°37'W

Anlandung

Überwachung des Rohfisches durch SGS Peru.

10. Juni / 06:01H MEZ-6 Std
09°05'S – 78°37'W

Produktion

Jede Partie wird in Peru in Einheiten von 50 t (Stacks) produziert, gesackt und gelagert.

10. Juni / 07:00H MEZ-6 Std
09°05'S – 78°37'W

Probenahme (Stackwise)

Qualitätskontrolle und Veterinäruntersuchung.

10. Juni - 02. Juli
09°05'S – 78°37'W

Ruhephase zur Abkühlung

02. Juli / 08:00H MEZ-6 Std
09°05'S – 78°37'W

Beladung des Seeschiffes

Jede Partie wird einzeln im Schiff erfasst und beim Beladen erneut beprobt. Die Beladung erfolgt unter Kontrolle unserer eigenen Staufirma.

30. Juli / 11:00H MEZ
53°06'N – 8°46'E

Ankunft Bremen
J. Müller Terminal:

Jede Partie wird separat per Siwertell gelöscht und in die entsprechende Zelle gefördert. Während der Entladung: automatische Probenahme für chemische und bakteriologische Untersuchungen.

01. August / 07:00H MEZ
53°06'N – 8°46'E

Entlöschung abgeschlossen

Lagerung in separaten Zellen, getrennt nach Produzent und Qualität.

01. August / 07:00H MEZ
53°06'N – 8°46'E

Freigabe

Nach der Qualitätskontrolle durch die SGS und der Freigabe des Veterinäramtes können wir die Ware zum Kunden weitertransportieren.

01. August / 13:00H MEZ
53°06'N – 8°46'E

Verladung und Transport

an den Kunden z.B. im Küstenmotorschiff, Lkw oder Waggon

03. August / 17:00H MEZ
69°00'N – 15°10'E

Ware beim Kunden

Übergabe aller notwendigen Dokumente.

Schritt 1 / 11